Erdbeeren mit Mascarpone

500 g Erdbeeren. gerüstet, geviertelt

2 EL flüssiger Honig, z.B. Akazienhonig

1 TL Zitronensaft

125 g Mascarpone (ev. light)

4 EL Milch

1 EL Zucker, ev. mit Süssstoff ergänzen

½ Päckchen Vanillezucker

2 EL geschnittene Zitronenmelisse

Zitronenmelisseblättchen zum Garnieren

Erdbeeren mit Honig und Zitronensaft mischen, zugedeckt kühl stellen

Creme: Mascarpone mit Milch glatt rühren. Zucker, Vanillesucker und Zitronenmelisse darunterrühren.

Erdbeeren in Schälchen oder Gläser füllen. Zitronenmelissen-Mascarpone darübergeben, garnieren.

kalorien- und fettreduzierte Version: Mascarpone mit Magerquark mischen

Ein köstliches Rezept mit der "Beere aller Beeren": Erdbeeren mit Zitronenmelissen-Mascarpone.

Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten